D-One : Multi-fonctions 100% autonettoyante
L'innovation qui
révolutionne la rôtisserie !
La rôtissoire multi-fonctions
Pratique, performante et esthétique, l'innovation D-ONE convient à toutes vos exigences professionnelles, et à celles de votre clientèle. La rôtissoire multi-fonctions D-ONE relève tous les défis :
Cuire 24 volailles en moins de 30 minutes
Avoir un poulet rôti croustillant à l'ancienne
Réaliser des plats préparés et des tartes chaudes
Se mettre en scène pour une cuisson « grand spectacle"
Se nettoyer automatiquement
Un programme
intelligent interne
Grâce au Smart Cooking Function, la D-ONE vous donne ses conseils en programmes de cuisson. Laissez-vous guider pour une cuisson toujours réussie !
Choisissez parmi les 4 familles de produits proposées, puis sélectionnez le produit que vous avez enfourné :
- Poulets rôtis
- Produits de rôtisserie
- Tarterie
- Gratins
Un nouveau programme
de nettoyage interne
La D-ONE dispose du programme iCleanControl : un enchaînement de scénarios minuté pour un nettoyage optimisé.
Deux cycles au choix :
standard ou court
Faites gagner du temps à vos collaborateurs ! En fonction de l’état de la rôtissoire et de l’utilisation du jour, la D-ONE vous propose deux cycles :
- un cycle normal
- un cycle court
De nouvelles économies d’énergie
Avec la D-ONE, qui bénéficie du programme interne iRegulControl, réalisez des économies d’énergie et gagnez en rentabilité !
Tous les éléments électriques qui entrent dans la composition de la rôtissoire ont été spécialement étudiés pour consommer moins d’énergie. De plus,
les cartes intelligentes et tactiles ont été pensées pour s’éteindre automatiquement lorsque la rôtissoire n’est plus utilisée.
Une nouvelle référence en terme de performance
Avec son très haut niveau de performance, la rôtissoire multi-fonctions D-ONE se présente comme la nouvelle référence du marché. Capacités et qualité de cuisson, ergonomie, nettoyage... La D-ONE vous permet de gagner en performance dans tous les domaines.
De nouvelles économies d'énergie
Avec la D-ONE, qui bénéficie du programme interne iRegulControl, réalisez des économies d'énergie et gagnez en rentabilité ! Tous les éléments électriques qui entrent dans la composition de la rôtissoire ont été spécialement étudiés pour consommer moins d'énergie. De plus, les cartes intelligentes et tactiles ont été pensées pour s'éteindre automatiquement lorsque la rôtissoire n'est plus utilisée.
La rôtissoire D-One
en détail
Des atouts techniques pour un usage optimal
Capacités
- 24 volailles (selon poids)
- 11 bacs GN 1/1
- 11 grilles 1/1
- Broche " grosses pièces "
Performances
Résultats de cuisson incomparables grâce aux programmes spéciaux par association de l'air chaud ventilé (moelleux du produit) et des infrarouges directs (doré et croustillant du produit). Sans oublier l'option vapeur pour la cuisson des denrées fragiles (Smart Cooking Function).
Ergonomie
- Faible encombrement
- Écran tactile multi-fonctions pour un pilotage du bout des doigts
- Programme intelligent intégré.
Esthétique
Cuisson "grand spectacle" avec vision panoramique (2 côtés vitrés), large surface vitrée, design inox et émail rouge à l'intérieur, mouvement rotatif des balancelles.
Nettoyage
Programmes de nettoyage par scénarios (iCleanControl) avec bras de lavage. Détergent (DÉCAGRILL pour D-ONE) et eau chaude. Façade de commandes en verre tactile étanche, bac à sauce intégré à vidange rapide et intérieur démontable.
Sécurité
Double vitrage sur les 2 côtés, capteur d'ouverture de porte, façade tactile étanche.
Possibilités de cuissons multiples
Profitez des accessoires spécialement adaptés à la D-ONE pour répondre à tous vos besoins :
- Balancelles pour la cuisson de poulets
- Broche centrale pour la cuisson des grosses pièces (jambon, dinde...)
- Échelle de cuisson multi-niveaux : 6 niveaux : 11 GN 1/1 ou 11 grilles de cuisson 1/1
| Longueur | 1190 mm |
|---|---|
| Hauteur | 990 mm |
| Hauteur avec meuble ou chariot | 1780 mm |
| Profondeur | 1065 mm |
| Poids | 217 kg |
| Nombre de balancelles | 6 |
| Échelles | 6 niveaux |
| Nombre de bacs GN 1/1 sur l'échelle | 11 |
| Nombre de grilles 1/1 sur l'échelle | 11 |
| Arrivée d'eau | 15/21 Fileté froide |
| Évacuation d'eau | DN 32 |
| Pression de l'eau | Min 3 bars (pression du réseau) |
| Puissance nettoyage | 6.2 Kw |
| Puissance cuisson | 9.5 Kw |
| Courant | 380 V (3 phases + neutre + terre) |
| Prise de courant | 20 Ampères |
Un pilotage du bout des doigts
La D-ONE, avec son écran tactile et son programme intelligent intégré, booste vos possibilités de cuisson sans aucun stress.
Un écran tactile multi-fonctions
Avec son large écran tactile de 7'' et sa façade étanche, la D-ONE vous garantit une visibilité maximale et une très grande facilité d'utilisation au quotidien. Au choix :
- Mode programme : vous sélectionnez le programme qui vous convient.
- Mode manuel : vous réglez vous-même les paramètres de cuisson au degré près.
- Modes de cuisson : chaleur pulsée, vapeur, ou combinaison des deux.
Un programme intelligent interne
Grâce au Smart Cooking Function, la D-ONE vous donne ses conseils en programmes de cuisson. Laissez-vous guider pour une cuisson toujours réussie ! Choisissez parmi les 4 familles de produits proposées, puis sélectionnez le produit que vous avez enfourné :
- Poulets rôtis
- Produits de rôtisserie
- Tarterie
- Gratins
Un système de nettoyage révolutionnaire
La D-ONE révolutionne le nettoyage, avec un système 100% autonettoyant. Ce système totalement innovant intègre un lavage rotatif, une pression constante, une production d'eau chaude et le nouveau détergent DÉCAGRILL.
Un nouveau programme de nettoyage interne
La D-ONE dispose du programme iCleanControl : un enchaînement de scénarios minuté pour un nettoyage optimisé.
Deux cycles au choix : standard ou court
Faites gagner du temps à vos collaborateurs. En fonction de l'état de la rôtissoire et de l'utilisation du jour, la D-ONE vous propose deux cycles :
- un cycle normal
- un cycle court